平瀬産の尾長を炙りにしてから平造りにしました。 熊本県のお酒を忍ばせてしたから、楽しみにしていました。脂がのった尾長とほのかにアマーい日本酒がおいしかった。 贅沢な肴になりました。カワハギも炙りにしましたが、かなりの旨さ!また食べたいなあ。
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