能古見に合わせて グレの刺身 グレの漬け 最高の肴達でした もちろん、良い酔いしちゃいましたよ。

2020年10月17日、土曜日天候 雨のち曇り波高 1.5M風向 北北東10Ｍ潮流 大潮満潮 08:06 干潮14:30 渡船:香洋丸出航:0600納竿:1700料金:4000 オ生=3、オB=0、P=5、◯=5、集=0 秋の平瀬に行って来ました。そろそろ尾長グレのシーズンかな？と。 それが、ストレー…

釣果を衣付けて、ジュウジュウ焼き上げて完成。 ホッコリしていて美味しかったです。

頭を半分に割、塩掛けて焼き上げました。 私的に頬肉が大好きなんです(笑) ほのかな塩味が食をそそりました。 良い酔いしちゃいましたよ。

ネリゴとグレの二種盛りにしました。 ネリゴは、厚目に。グレは、炙りで。 美味しかったですよ

秋のお酒、鍋島classicからの 「 harvest moon 」 釣果になったネリゴを少しだけ時間を掛けて熟成しました。 ごまとタレを掛けて、ゆず胡椒で頂きました。 熟成させると、しっとりと豊かな味わいが広がり。鍋島の純米酒らしい酒感が口に残りました。 素朴な…

スパイスを強めに掛けて、カラリと揚げる。 唐辛子でアクセントしたら完成。 良い酔いしちゃいましたよ。

2020年10月5日、月曜日天候 晴れ波高 1.5M風向 北13M潮流 中潮満潮 10:01 干潮16:05 O=2、Ｂ=0、Ｐ=5、◯=4、集=0 渡船=RYUSEI出航=0530納竿=1400料金=3000 風が吹く中に釣行しました。天下灯台の先端、朝からルアーを投入！ 数投したら、ゴツン！ドーン！で…

ネリゴをフレッシュな内に召し上がりました。 能古見という日本酒の「JOKER」を見つけました。大吟醸で作り上げたのに、納得いかず、でも人気となり純米吟醸でリニューアルを果たした「JOKER」！ とってもフルーティーで甘い！ネリゴは、フレッシュなのに柔…

2020年9月29日、火曜日天候 快晴波高 2M風向 北東16M潮流 若潮満潮 06:47 干潮13:10 O=2、Ｂ=0、Ｐ=5、◯=4、集=0 渡船=RYUSEI出航=0530納竿=1400料金=3000 グレ狙いで長崎県西海市の大瀬戸に釣行しました。 上げ潮の残りを、ロングハリスで撒き餌とタイミン…

先日の釣果となった尾長グレ！わりと、脂がちょいノリノリしていました。 いつかのアオリイカを炙りにして二種盛りの完成。 旨い酒に肴は、最高のご馳走になりました。 もちろん、良い酔いしちゃいましたよ。カボス旨い！