花雪

平瀬産の尾長を炙りにしてから平造りにしました。

熊本県のお酒を忍ばせてしたから、楽しみにしていました。脂がのった尾長とほのかにアマーい日本酒がおいしかった。

贅沢な肴になりました。カワハギも炙りにしましたが、かなりの旨さ！また食べたいなあ。