鱚の天麩羅

セッカク釣果を美味しく頂くのに！キスと言えば天ぷらでしょう。

衣サクサクにして食べる方法！
マヨネーズ、冷水、小麦粉を調合するそうな。氷で冷やした冷水にマヨネーズを溶かして行きました。それから小麦粉を球にならないように溶かしましょう。衣のペーストを作っている間に油に熱を加えておくとちょうどスタートが切れますよ。


まずは野菜から。実家から頂いた大葉、人参を！衣に通して余分なペーストを振り落とし油の中へ、ジュワー♪


マヨネーズの薫りと共に揚がりますよ。



鱚も投入！

盛り付けはイマイチですがね～。

塩と天つゆを準備して頂きましょう。



思った以上にサクサク感じバッチリでした。
塩最高！
天つゆ抜群！

揚げたてと云うのが最高のご馳走ですね。

こうなれば、酔い佳いしかないでしょう♪



白身のキスは、美味しいですよ～今が旬の肴を頂けて満足しました。


ひろ