先日の釣行から得たグレ達をさばく、捌く、サバクとまず新鮮な身で素材そのものを使った刺身が一番にやってくる。 グレの刺身盛り 第一段は、定番の刺身で新鮮さと旨味の味わいを確かめる。 グレの漬け 第二段は、刺身に身を引いたそのものを、特製のたれに…
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