尾上島のクロは特別。そんな貴重な身を、刺身だけ？はもったいない。 簡潔に火を通していくには、塩焼きが一番。 身を三枚におろして、骨抜きをする。潮を振りかけて時間をおいて馴染ませる。 身が落ち着いてから焼くのだが、フライパンで焼き上げていく。 …
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。
