イサキの身を骨身を切り分けて、焼き揚げる。 姿揚げだと見た目も良いでしょう。しかし、骨無しだと食べやすい。 玉ねぎ、ニンジンを炒めたら水分とお酢を入れて一煮立ち。片栗粉でトロミを付けて焼き揚げたイサキにタップリと掛けるだけ！ 酢は甘めを意識し…
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