和風の味噌風味が、結構美味しかった。ならば、少しアレンジして辛味を追加してみよう。 唐辛子味噌＝コチュジャンを用いてみた。 『合わせソース』 各こさじ1に、酒、みりん、砂糖にコチュジャン少々。辛味を強くしたいならば、コチュジャンは多目に。 フラ…