宮之浦産の新鮮イサキを捌いてみました。 脂っけ無し、落ちイサキといいましょうか 其の身はとても綺麗な色味を出していますね～ 皮引きと炙りで頂きますよ！ 赤タマネギと相性良く、落ちイサキと思えない旨味を持っていました。 タケチャンとの反省会で、や…