2015-10-17から1日間の記事一覧

クロメジナ赤ワインソース添え

尾長は、表面コーティングしたら熱々フライパンでムニエルして。 お皿に縦盛りしましょう。 赤ワインを醤油、砂糖で調合してフライパンで熱し、アルコールを抜いたらサラサラ感を片栗粉でトロリ感に変身させて、バターをひとかけら投入。 あとは、ムニエルを…