クロメジナ赤ワインソース添え

尾長は、表面コーティングしたら熱々フライパンでムニエルして。



お皿に縦盛りしましょう。


赤ワインを醤油、砂糖で調合してフライパンで熱し、アルコールを抜いたらサラサラ感を片栗粉でトロリ感に変身させて、バターをひとかけら投入。

あとは、ムニエルを包囲させて好きな量を付けて頂いちゃいましょ♪

もう、この手は旨すぎ！




今度は白ワイン？も出来るかな～

ひろ