寒グレの腹の中に、旬な白子が！ポン酢和え、蒸しなどどれも旨い。 今回、ムニエルを作っていたから同じにしてみました。 あらかじめ、水分を抜いておくと良かったみたい。 焼き上がりは、白子に見えません。でも、食すると！柔らかくて濃厚な白子が！チーズ…
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