天草産のアカハタとともに頂戴しちゃいました。 アカハタ、肉厚で身がシットリしていましたね。薄く切り付けて、一部をＶ字に織り上げました。 引いた皮を、塩と共に炙りましたが、なかなかの出来栄えですね♪ 先日頂きました、寒北斗で酔い良いしちゃいまし…
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