福岡のお酒が手に入りました。 冷凍したグレをお捌きしてから、野菜であんかけに！ 普通グレの身は、ムニエルや揚げるものですが。グリルで塩焼きしたものをつかいました。 油使わず、水分も落とした旨味凝縮なイメージ。 あんかけで、柔らかくほぐしながら…
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