捌いたグレを、自家製味噌を酒で溶いた中へ収納。それから、一晩寝かせて染み込みを待ちました。 早速取り出して焼き焼き。 表面が照りットしていました。食べると程好い塩加減、もう少し塩気あっても佳い位でした。 二晩寝かせたらどうだろう？ 美味しい肴…
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