先日の釣果から。ハラミは、刺身に。背身は、皮付き炙りで平造りにしました。 皮を引いたモノを甘辛焼きで仕上げてみました。 備え付けにミッチーから頂いたフレッシュな新玉ねぎ！コレが甘いとよね(笑) ミッチーありがとうございました。 三皿お造りにしま…