新玉ねぎとグレのお造り

先日の釣果から。ハラミは、刺身に。背身は、皮付き炙りで平造りにしました。

皮を引いたモノを甘辛焼きで仕上げてみました。


備え付けにミッチーから頂いたフレッシュな新玉ねぎ！コレが甘いとよね(笑)
ミッチーありがとうございました。

三皿お造りにしましたが、お二つは出家しました(笑)

程よい脂の乗りで、寒グレらしい旨い肴でした。


もちろん、良い酔いしちゃいましたよ。


もう一度グレ釣り鯛！釣り鯛！


ひろ