グレピカタ

新鮮な魚達であるが、いつもと違った視点から見てみた。



タマゴと相性良いのだろうか？と素朴な疑問が沸いてきた。




グレの身に、塩胡椒で下ごしらえ。タマゴを一つ割ってよくかき混ぜる。自家製バジルを摘み取り、小さく刻んだらタマゴと混ぜ合わせておく。



小麦粉をまぶしたらバジルタマゴの衣を身に付けてフライパンで、熱源オン！



片面が焼き上がれば裏返して、よく熱を通しておく。

お皿に盛り付ければグレピカタの完成だ！



バジルの風味が効いてタマゴとの相性も悪くない。


また、美味しいもの見つけてみようかなぁ♪




ひろ