グレの骨煎餅

三枚に下ろした残りの骨組み。少々粗く切りのこしをしておくとまだ食べられる。
岩塩を振り掛けて１日冷蔵庫で寝かせて、馴染ませましょう。


後は、グリルで焼くだけ。


水分を飛ばすように焼き上げたら完成だ！

脂ノリノリだったので、焼いたのに、まるで揚げ立てのように骨までサクサクになっていた！


白ご飯と相性抜群！
ご馳走でした！



ひろ