平瀬産尾長の空豆添え

醤油、酒、味醂に砂糖を加えて一旦加熱して煮きりましょう。
冷ましたら、尾長を漬け込みゴマを降り１日程度寝かせるだけ。


白身が、飴色に変わり風味も豊か。
追加でゴマを降り掛けて、完成！

ソロソロ旬を迎える空豆と一緒にご賞味アレ！



もう、この旨さは類をみない味付け！
そのまま食べて佳し、ご飯に乗せて丼にするのも佳し、出汁汁掛けてお茶漬けにするのも佳し！何でも合いますよ～



これは、たまらず酔い佳いしかないでしょう♪




ひろ