沿うそう、先日のグレを咲くと刺身にした時に端切れの部分を使ってみた。充分な身が付いているので揚げると旨そう！と楽チンな気持ちがのぞいていた。期待通りに旨そうに仕揚がった。 片栗粉をビニール袋に適当に入れ込んで、身をなげ込む。其れを膨らませて…

グレの刺身から食べきれずに残りが出た身をなにしよう？ そうだ！炒めるか？ オリーブオイルをフライパンに挽いてから、サササッと簡単に熱を通す。生の身が白色に変色したら佳い感じ。其処で塩を投入して絡ませる。 塩は先に味付けないの？ 疑問だが、まぁ…