グレの身に軽く塩を振っておきます。 オーブンで普通に塩焼きします。 味噌タレは、味噌とマヨネーズを混ぜるだけ！味噌をマヨネーズで延ばしていく感じにします。簡単でしょう。 味噌タレを塩焼きメジナの上に塗りつけて、追加で1-2分焦げないように焼くだ…

クロメバルをお造りにしました。 身がモッチリしていたから、数日寝かせての登場！待ちに待ったメバルは期待通りに旨かったですばい！ 口太は、背脂がのっており間違いない旨さでした。 カワハギは、真っ白でキレイな身をしていました。もちろん、肝醤油を作…