本日もお世話になりました。 降水確率90％！なんとか、雨も持ちこたえてくれました。 帰り道は、結構雨降りましたね～。 もう、疲れピーク！詳細は…。 ひろ

先日の平戸産クロを捌いて、同時に嬉しいアラカブを歓迎しました。 アラカブを姿造りにしました。しっかりと歯応えを感じさせては、噛むと甘みを醸し出していました。もう少し寝かせると熟成したでしょう。 クロは、脂の乗りは勿論ですがテカテカと美味しそ…