切り身にした白身をタレに浸けて味を染み込ませました。 それを、豆板醤でピリッと炒めました。 タレに浸け過ぎたかも？塩気が強かったです。タレは、薄目で良さそう。でも、豆板醤のピリ辛は、お酒の肴にちょうど良いですね。 お陰様で佳い酔いしちゃいまし…
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