グレの豆板醤炒め

切り身にした白身をタレに浸けて味を染み込ませました。

それを、豆板醤でピリッと炒めました。

タレに浸け過ぎたかも？塩気が強かったです。タレは、薄目で良さそう。でも、豆板醤のピリ辛は、お酒の肴にちょうど良いですね。

お陰様で佳い酔いしちゃいました。