先日の釣果から、天然真鯛を捌いてみました。 身が柔らかく美しい。 口太は炙りにしましたけれども、脂がノリノリでパチパチと音をたてていました。 もう言うことなしの、寒グレですね。 お酒もすすんで酔い良いしちゃいましたよ。