私の冷凍保存を使い切り！寒い日には鍋に限りますね。
特製味噌ダレを造ってみた。
味噌を酒で溶かし延ばしていく。味付けに醤油を少な目ですが足しましょう。
鍋の下から根菜、固めの野菜を敷き詰める。中段には葉物系統を並べる。上段に待望のグレを乗せてグツグツと煮立たせる。ひとしきり熱が通った後に、特製味噌ダレを全体にかけて更に煮立たせる。
味噌が回れば完成！
全然癖無く食べやすい。味噌が濃いく無い方が、おしとやかでグレを堪能出来るでしょう。
コリャーもうたまりません。今宵も酔い佳いですね～
最近ハマりつつある鍋島、短桿渡船！フルー
ティーで旨さ格別、やっぱり
大吟醸は違いますね～
ひろ
