グレを軽くソテーして、最後に焼き肉のたれである 黄金の味をふり注ぐ。簡単に云うと、絡める感じである。あとは余熱で身に浸透させて、皿の盛り付けて完成だ。 焼き上がったのは白身のグレ、なので相性きついかなと思ったが意外にも黄金の味は裏切らずにか…

九州北部もとうとう梅雨入りしましたね。シトシトト降る雨である。 かくして、北海道は、北方面で寒いイメージがあるが、それでも本日は３８度に迫る記録的な猛暑となったそうだ。 解らないものである。自然は予測不能であるが、ある程度を見越す事も出来る…

先日の釣行の際に、アラカブを捕獲成功していた。その味を堪能しようとさばいてみた。意外にも身が厚く刺身に出来る？と安易な考えで包丁を進めてみた。決して自己満足なので、保証は出来ないが、私自身が楽しむ程度で十分だ。 時間が経過していたが、目が綺…