梅雨の晴れ間と云う。季節は間もなく夏至を迎えようとしているようだ。今週は満月の大潮。期待が膨らむが、大きい潮は朝夕マヅメ時にチャンスが訪れやすい。 梅雨ばかりに目を奪われそうだが、季節柄間もなく夏を迎える事でもある。その準備も必要だろう。扇…

グレとイサキ、そしてアラカブなどを三枚に下ろし、刺身用にとサクにした後に残る切れ端や皮をどのようにしましょう？ 簡単には、唐揚げがベスト！ 脂でガラガラと揚げるだけ。とても簡単。脂が跳ねるので腕には厚いものが掛かるけれどもね。 こうして、カラ…