サクに分けた尾長をまずは平作りで。 皮を引かずにバーナーで炙り、尾長の皮目に詰まった脂がパチパチと弾けていた！香ばしさが出たら切り分けた 脂のノリが凄い！身は締まっていたけれど、歯応えは柔らかくて旨かった。 しかも、テカリが凄くてキレイな身。…

ドングリウキも良いが、実は、棒ウキでもある彩の調子を確かめてみた。タナさえわかればこっちのもの！と言わんばかりに、アタリがあれば鮮明にウキが引きこまれた。 その引きこまれは、喰い渋りは全く感じさせない素直に引きこまれた。 他にも色々と他魚が…