先日、「ヒラマサ釣りましたよ」のお知らせをタケチャンから受けました。 喜んで頂きました。熟成数日、食するまでにおよそ8日以上の熟成具合。 しかしながら、管理が行き届いていたのでしょう。身がとても綺麗な❗ ３月と言えば、新酒。能古見のあらばしりで…