メジナとトマトとの重ね盛り
グレをそのままお皿に盛りつけたら、平戸産のミニトマト（あいこ）を輪切りにしたものをのっけ持った。このトマト、あいこと云うのですがトマトのうまみと甘味が強くて酸味が少ないのが特徴。だから、酸いが無い分生の刺身と重なり合って結構食べやすい。
こんなに相性がいいと、ドレッシングいらずかもしれないですね。
トマト本来の旨さがとても良かった。でも、トマトは良く冷やしておいてくださいね。
またまた、飲み干してしまいそうだ。この日も酔い佳いかな？
ひろ
