伊王島産イサキとタカベの刺身合わせ盛り

もうすぐ夏だ！旬な魚達をゲットンしたので頂きましょう。

 

 

イサキは山盛りに盛り付けてみた。脂が乗って刺身の色が白色に白濁していた。味わいとしては、ネットリとした旨味のある感じ。

 

 

 

タカベは、アッサリシツツモ、テカテカとその脂を光らせるまさしく！光り物でした。

身が柔らかいので歯応えが優しく結構美味い。でも、味の美味しさには敵わない。それでも負けず劣らずな美味しさがあるので、お持ち帰りに少しなら良いでしょう。

本来なら、焼き物に適していると聞いているので、今度はもう少し捕獲してこようかな？

 

 

 

これで、今宵も酔い佳い間違いなしでしょう！

 

 

 

あっと！！もう、飲むお酒が無くなりました・・・・。今度、補充しないと！

 

 

 

ひろ