尾長から捌いて刺身にするだけ。
でも、ここで一手間掛けてみます。
お皿にニンニクを擦り付けて風味が移るように塗り込みます。
その上にそぎ切りした尾長の刺身を乗せていく。
オリーブ油、レモン汁か
お酢、塩を降り注いで色を付けるためにスパイスとしてピンクペッパーを使用する。
こうすると、食べる時に口の中でピンクペッパーがフワァと刺激が広がりますよ！
普通に刺身も良いけれど、コレはまた格別ですばい！
これは間違いなく今宵も酔い佳いですね♪
酒蔵巡りで入手した
大吟醸、金波で頂きましょう。
さらに、握り寿司で満足満腹。
ひろ
