ヒラスズキのあら炊き

天然ヒラスズキを酒と砂糖で熱したら、醤油を手頃に掛けて色付く程度にしときます。塩気が強くならない位がちょうど良く。


仕上げにミリンで照りを付けたら完成。

身がふっくらとして美味しかった。

もちろん良い酔いしちゃいましたよ。



ひろ