カワハギ肝

先日の釣果から。カワハギを捌くと、綺麗な白身。

肝がたっぷり入っていた！

その肝を贅沢に白身に乗せて頂戴しました。これは、絶品ですね。パクパク食べちゃいました。

濃厚な肝を喉に流し込むには、やはり日本酒でしょう。お陰様で佳い酔いしちゃいました。