尾長グレのカルパッチョ

脂ノリノリな尾長をスタンバイさせてさせて、お皿にニンニクを刷り込ませて飾っていきました。
ペッパー、トマト、レモンを間引いて塩を少々振りかけ。さらに、バルサミコ酢でシメテ完成。

あとは、肴になり今宵も佳い酔いしちゃいましたよ。


ひろ