グレ白子

白子が入っていたグレのお腹。白子を取り出して、塩を振りぬめりをとりましょう。

沸かしたお湯で二分ないぐらし茹でて、氷水で急速冷却。
水気をペーパーで拭き取りあとはお好みで。

私は、ポン酢と一味唐辛子を振り掛けて頂きました。もう、フワトロでしょう。

今宵も良い酔いしちゃいましたよ。


ひろ