ムニエル

#レシピ #釣り＃グレ＃ネリゴ＃ムニエル

釣果を衣付けて、ジュウジュウ焼き上げて完成。ホッコリしていて美味しかったです。

2020-10-15

ネリゴの塩焼き

#レシピ #釣り＃塩焼き＃ネリゴ

頭を半分に割、塩掛けて焼き上げました。私的に頬肉が大好きなんです(笑) ほのかな塩味が食をそそりました。良い酔いしちゃいましたよ。

2020-10-13

大瀬戸産釣果のお造り

#レシピ #釣り＃釣果＃ネリゴ＃グレ＃炙り

ネリゴとグレの二種盛りにしました。ネリゴは、厚目に。グレは、炙りで。美味しかったですよ

2020-10-11

鍋島harvest moon

#レシピ #釣り＃鍋島＃harvestmoon ＃classic ＃ネリゴ＃熟成＃純米酒

秋のお酒、鍋島classicからの「 harvest moon 」釣果になったネリゴを少しだけ時間を掛けて熟成しました。ごまとタレを掛けて、ゆず胡椒で頂きました。熟成させると、しっとりと豊かな味わいが広がり。鍋島の純米酒らしい酒感が口に残りました。素朴な…

2020-10-09

大瀬戸、天下灯台

#釣り＃ネリゴ＃口太＃尾長＃大瀬戸＃RYUSEI ＃天下灯台

2020年10月5日、月曜日天候晴れ波高 1.5M風向北13M潮流中潮満潮 10:01 干潮16:05 O=2、Ｂ=0、Ｐ=5、◯=4、集=0 渡船=RYUSEI出航=0530納竿=1400料金=3000 風が吹く中に釣行しました。天下灯台の先端、朝からルアーを投入！数投したら、ゴツン！ドーン！で…