クロ（グレ・メジナ）のオープンサンド

ムニエルにして揚げたクロの身を軽く冷やす。ふんわり白色食パンに野菜を刻んだコールスローを盛り付ける。

その上に、お構いなしに、クロ揚げを乗せてあげる。

 

 

 

後はそのまま　ガブッと！！　カぶりつくだけだ。

 

サクッとした感じとパンのフワッとした感じがとても新鮮だったな。パンズで挟めばバーガーと云ったところでしょうか？

トマトケチャップやマヨネーズも良いが、野菜にお酢を染み込ませていたので、サッパリ感があり口当たりがとてもよかったな。

 

 

色んな食材になってくれるクロの身は、万能ですよ。

 

 

 

ひろ