グレの身はそのまま頂いても刺身として申し分ない。でも、いつも通りだと意外にももったいない。他には？
丁度、お茶漬けのもとが手に入ったので、刺身にしようとしていたグレの身をご飯に盛り付けて、アツアツのお湯を注いでいくだけ。
後一工夫として、「愛媛産には 愛 がある」というフレーズの焼きバラ生のりが手に入ったので盛り付けてあげた。
グレの身が熱を通して白色に変食した。熱が通ると淡泊質が変質し食感や味が変わっていく。そして、生のりがかみ合わせてこれが、抜群にうまいのだ！
一つの品として充分な価値があるお茶漬けの完成だ！！
ひろ
