メジナの味噌漬け焼き

三枚に開いた魚達。切り分けておく。


タッパーに酒、ミリン、味噌を融合させましょう。コクを出すには砂糖を足すと良いでしょう。今回は砂糖無しでも充分でした。

一晩、冷蔵庫で寝かせてからグリルに入る前に味噌を吹き上げて焦げ付きを予防しましょ。



後は、グリルで焼くだけ！

焼きすぎには注意しながら程よい加減で熱が入ると、プリプリした美味しい肴が待っていますよ～



ほっこりした身は、味噌の薫りが立ち上げて鼻を突いてくる。いやー、旨かったですね～



コレは間違いなく酔い佳いでしょう。


ひろ