真鯛の味噌マヨソース

真鯛の切り身をムニエルに。
味噌を酒で溶かしマヨネーズを混合。よく混ぜてからコク出しに砂糖を投入して甘めに仕上げました。

淡白な真鯛の白身に、甘旨いソースはかなり絶品でした。



ひろ