肉厚の魚を手に入れることが出来ました。天然グレ！普通に塩焼きも美味しいですが、今回は開きへ！一夜干しも考えましたが天候不良で干せないから、塩振って冷蔵庫で寝かせました。もちろん、ペーパーで包んでいましたよ。
脱水シートとかも良いみたいですよ～。
焼く前に、酒を一塗りするだけ。コレで甘味と焦げ付きが多少解消されますよ。
ホクホクとした
白身は、程良く塩気が付いていて最高に美味しい！
お代わり欲しくなりました。
こんなに美味しいならば！また、釣って開きにしなくては！
おまけに、マヨネーズとトマトケチャップを添えてみました。コレもグッド！でしたよ～♪
ひろ
