カマの塩焼き

マダイとヒラスズキを捌いていくと身の厚みがなんとも驚くほど大きい！頭とカマを外すのに多少手間取ったが苦労の甲斐あって美味しい肴に出会いました。


塩を軽く降ってオーブンで焼くだけ。

ヒラスズキはフンワリ柔らかく優しいお味。

マダイは、モッチリとした噛むほどに甘味を引き出してくれる。



それぞれの味を楽しめて満足満腹ですばい！




ひろ