尾長の刺身きよみオレンジ掛け
伊王島産の尾長を捌いていくと結構な脂身が入っている。とても美味しそうだ。きよみオレンジがたまたま入手できたのでちょっとアレンジしてみました。
そのままオレンジだと圧倒されそうだったので、皮を刻んで振りかけました。刺身と一緒に賞味したのだが、もしやすっきり爽やか？とおもったが、きよみオレンジは甘い薫りを鼻に残す感じでした。ほんのり甘味があるので、これはこれで良いかな！
色付きも良くて見た目も結構良いものでした。
もう、芳醇なお酒でも頂いて酔い佳いしましょう！
ひろ
