トマトと大豆を
コンソメスープで茹で溶かしたトロトロスープ。
トマトを潰すと良いらしいが、あえて簡単にホールトマトで済ませる。他に玉ねぎやベーコンなどよく炒めるみたい。
私的には、先日釣り上げた尾長♪を味付けなしで焼き上げて、骨と皮を丁寧に外して解しながら、スープの上にトッピング！更に、粉チーズが降りかかる事で風味が増していきますよ！
元々
メジナとトマトの相性は良い事は把握していた。だから、スープもオーケー？って単純な発想。
最近、寒くなってきたからこのようなホットな調理も良いかもしれない。
簡単ながら、その旨さは侮れません。好みで塩気や辛味を足していくと良いでしょう。
ひろ
