古伊万里前と沖ノ平瀬産尾長の刺身

あっ！先に食してしまった！


尾長は脂の乗りが良いですね～。背中にも！
身の締まりも、神経締め効果ありそう。

旬な柿と一緒に盛り付けました。

古伊万里の前「さき」にチャレンジと云う極上を入手しちゃいました！なかなか呑みやすく尾長の脂を溶け流してくれる。
もう、酔い佳いでしょう♪

ひろ