クロ（グレ・メジナ）とカワハギの共演

クロはいつも通りの刺身で。カワハギは薄造りにしてしまったが、綺麗な白色で透明感がありました。また、肝は最高ですね。この時期には絶対的に必要不可欠な食材。

 

こうして、カワハギにも出会う事が出来たので感謝感激ですバイ！

 

 

 

肝は醤油とワサビで溶かしてしまう。自家製ネギを振りかけて完成だ。

 

やはり、肝は美味！今しか味わえないと思うと余計に旨さが増してくる。

 

 

 

こりゃ、ついつい飲み過ぎてしまうですバイ！

 

 

 

ひろ