能古見に合わせて グレの刺身 グレの漬け 最高の肴達でした もちろん、良い酔いしちゃいましたよ。

口太の西京焼きが完成！ 口太をおろしたら、酒や味噌らに漬け込んで。 あとはグリルで焼くだけ。焦げ過ぎないように注意を払いながらも、少し焦げ付く方が美味しいです(笑) 最近、小城？三日月？に元々あった酒蔵を新しくリニューアルオープンしたそうな。光…

釣果のカワハギを厚切りに！カツオタタキを追加して！壁に、ミッチー産新玉ねぎを重ねて完成。 花きざくらを片手に！ 舌鼓を打ちました(笑)

カワハギを造りにしてみました。 もちろん、肝付きで！ 新鮮な肝は、濃厚なコクを醸し出しました。 そんな喉には、鍋島の愛山でしっかりと流し込む。 もう、ワイン？ではないかと疑う舌先への刺激とアマーイ味が口残りしました。 最高の肴と最高の日本酒(笑)…

久しぶりの80センチオーバーのヒラスズキを祝して！ 愛山仕立ての純米大吟醸を開封。 キリッとしながらもアマーイ米の磨かれたお味。最高の組み合わせですね。